Gâteau fraise-citron vert façon poke cake

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Pour ce dessert, je me suis inspirée d’une nouveauté américaine le Poke Cake qui signifie gâteau à trous. Le principe est simple, on réalise un gâteau « classique » type génoise, gâteau au yaourt, moelleux au chocolat et une fois cuit, on le perce de trous à intervalles réguliers, à l’aide d’une paille. On verse ensuite un […]

Bostock aux fruits secs

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Vous le savez déjà j’adore confectionner toutes sortes de brioches et viennoiseries alors il était bien évident que j’allais tester cette recette trouvée dans le magazine Fou de Pâtisserie. La recette est finalement assez simple à réaliser. Il faut juste prévoir de débuter sa confection la veille. Parlons du résultat: j’ai adoré!! La brioche est […]

Crumble Pomme-Poire-Banane-Fraise-3 chocolats

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Oui oui tout ça dans un même dessert et franchement en l’essayant je me suis dit ça fait beaucoup de mélange quand même. Et bien à l’unanimité ce fut le meilleur crumble jamais mangé. Une tuerie!! Et je dois remercier ma meilleure amie Fanny qui m’a donné la super idée de rajouter des fraises. Je […]

Choufflés coco-citronvert-coeur chocolat

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Non non ça n’est pas une faute de frappe, c’est juste que leur nom fait référence au fait qu’ils soient confectionnés à partir d’une pâte à choux 😉 Ces petits gâteaux sont vraiment très très bons, ils me font penser à des congolais en plus humide et moelleux avec une touche de fraîcheur apportée par […]

Gâteau au sucre roux et aux bananes de Philippe Conticini

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Et oui me revoilà 😉 Je suis un peu moins présente en ce moment mais je ne vous oublie pas! Aujourd’hui je vous propose une recette très simple et rapide mais absolument délicieuse. Ce gâteau est un mélange de saveurs et textures. Il est moelleux et fondant mais aussi craquant grâce à sa petite croûte […]

Tarte chocolat-banane

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Mon amie Cécile m’a commandé cette tarte pour son anniversaire. Je n’en fais jamais car personne n’aime dans mon entourage alors j’étais ravie de pouvoir en confectionner une 🙂 Vous verrez que la recette est très simple et rapide à confectionner. La pâte est croustillante, la ganache au chocolat noir peu sucrée et très fondante […]

Brioche Nid d’Abeille

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Durant ma jeunesse, ba oui je commence à me faire vieille 😉 mon papa m’a très souvent parlé de cette brioche qu’il avait pour habitude de déguster à chaque virée dans le centre ville. Quand j’ai commencé à pâtisser je me suis mise à la recherche de sa recette afin de lui rappeler les souvenirs […]

Tarte au fromage blanc 0% de Christophe Felder

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Définitivement je suis conquise par les recettes du livre « Gâteaux » de Christophe Felder. Aujourd’hui c’est une recette très simple et un peu plus light que j’ai décidé de tester. Et c’est sans regret! Cette tarte est délicieuse. Vous aurez tout simplement l’impression de croquer dans un nuage 😉 Pour un cercle de 24 cm de […]