Banoffee pie

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Voici une recette sur laquelle je louchais depuis des années. Étant encore submergée de bananes je me suis dit qu’il était temps d’enfin assouvir cette envie 😀 C’est une tarte composée successivement d’une base biscuitée, d’une couche de confiture de lait, de rondelles de bananes. Le tout est recouvert d’une chantilly. Comme je m’y attendais, […]

Sphère surprise et son caramel chaud

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Voici le dessert que j’ai réalisé pour Noël. Il a vraiment fait sensation! C’est une sphère de chocolat au cœur de laquelle se trouvent un crémeux vanille, des poires et pommes poêlées ainsi qu’un crumble de sésame. Une fiole de caramel au beurre salé chaud est servie à côté. Le convive va alors le verser […]