Terrine de poireaux

Vous cherchez une petite entrée fraiche, légère, saine et rapide à réaliser? Cette recette vous plaira 😉 Vous pouvez l’accompagner d’une petite sauce par exemple à base de yaourt au soja et ciboulette ou ail des ours, sel et poivre ou bien encore d’un guacamole pas trop épicé. Elle est compatible avec la cure Cabot.

Pour 4 personnes:

– 2 poireaux coupés en tronçons

– 20cl crème végétale

– 4 oeufs

– 1cc curry

– Qs graines de tournesol, graines de sésame…

Préchauffer le four à 210°C.

Mixer l’ensemble des ingrédients et verser dans un moule à cake graissé et parsemer de graines. Enfourner pour 25 minutes. Vous pouvez la déguster bien chaude ou au contraire après un passage de quelques heures au frigo.

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Régalez-vous 😉

Quiche poireaux-camembert

Cette quiche est vraiment délicieuse! Même notre puce s’est régalée. Le camembert apporte un fondant incomparable. Son goût se marie à merveille aux poireaux et au jambon sec. J’ai trouvé cette recette sur le blog  » Créa’Délices ». Comme à mon habitude, je l’ai légèrement modifiée…

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Pour 6 personnes:

– 1 pâte feuilletée (ici) ou du commerce

– 450g poireaux

– 100g lardons allumettes

– 50g de jambon sec italien

– 300g crème fraîche épaisse

– 2 œufs

– 2 jaunes d’oeufs

– 1 camembert (j’ai mis 3/4 d’un coulommiers)

– 70g gruyère râpé

– 50g beurre

– sel, poivre, noix de muscade

– thym, romarin, laurier…

 Préparer la pâte feuilletée si vous souhaitez la réaliser vous-même. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les poireaux dans une poêle avec le beurre puis ajouter les lardons. Mélanger les œufs, la crème, le gruyère, le sel, le poivre, la muscade, les herbes. Ajouter les poireaux et lardons à ce mélange. Étaler la pâte dans le moule à tarte, piquer à la fourchette et verser dessus le mélange. Recouvrir avec les morceaux de camembert et parsemer de morceaux de jambon italien. Enfourner pour environ 50minutes.

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