Flamby maison

Et oui c’est possible! Et c’est même très simple et rapide à réaliser. Je ne suis pas prête d’en racheter. C’est délicieux et bien plus sain que les industriels. Tout le monde a adoré.

Pour 4 pots:

– 40cl lait entier

– 10cl crème liquide entière

– 15g sucre vanillé

– 50g sucre

– 2g agar-agar

– caramel pour le fond des pots

Mettre du caramel au fond de chaque moule. Mélanger l’ensemble des ingrédients dans une casserole. Mettre sur feu doux et porter à ébullition en mélangeant constamment. Une fois arrivé à ébullition, laisser cuire environ 1 minute. Verser délicatement dans les moules afin que le caramel ne se mélange pas à la préparation. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo quelques heures avant de déguster.

J’utilise des petits pots avec un fond amovible mais vous pouvez aussi conserver les pots du commerce ou bien encore utiliser des coupes… La forme ne sera pas la même mais le goût oui 😉

20130406_212634

Bonne dégustation 😉

Print Friendly