Mois : décembre 2014
Fondant aux amandes
J’adore les fruits secs et ça tombe bien c’est très bon pour la santé! Alors pas de scrupule (ou moins ;)) à se préparer cette petite douceur 😉 Ce gâteau se prépare en 3 minutes (5 si vous faites votre poudre d’amandes vous même) et peut se conserver sans problème plusieurs jours dans une boîte […]
Bûche Flocon de Lionel Raux
C’est le dessert que j’ai décidé de confectionner pour Noël. Je voulais quelque chose de gourmand, qui donne une impression de bûche sans pour autant en être une, joli et qui soit tout de même un peu travaillé. Vous vous en douterez, il demande quelques heures de préparation. Vous pouvez sans soucis tout préparer la […]
Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé
Je suis une inconditionnelle du chocolat mais je n’en suis pas toujours fan dans les gâteaux. Celui-ci, je l’avais repéré depuis pas mal de temps et j’étais bien intriguée par le fait qu’un dessert au chocolat puisse être frais. Il fallait donc que j’en juge par moi-même 😉 Je ne regrette pas ce gâteau est […]
Filet mignon à l’ananas
Je ne suis pas du tout fan des fruits au sirop en boîte mais il m’en restait une d’ananas sur une étagère depuis un moment et j’étais décidée à la voir disparaître 🙂 J’adore le sucré-salé et quasiment tous les fruits s’accordent délicieusement avec les viandes blanches. Je pouvais donc me lancer les yeux fermés […]
Biscuits au sucre et citron de Martha Stewart
Ils sont parfaits dégustés au goûter avec une tasse de café ou pour plus de gourmandise de chocolat chaud. Vous pouvez aussi les servir au dessert en accompagnement d’une salade de fruits, d’une mousse au chocolat, d’une crème… Vous verrez il est très difficile de s’arrêter quand on commence à les manger. Moelleux à l’intérieur, […]
Velouté de potimarron à la châtaigne, gorgonzola et huile de noisettes
Vous l’avez compris j’adore le potimarron c’est pourquoi je vous propose ce délicieux velouté si onctueux. Sa réalisation est rapide et d’une simplicité enfantine. A la maison tout le monde a adoré même les récalcitrants au potimarron. On connaît déjà bien son association avec la châtaigne mais beaucoup moins avec le gorgonzola et l’huile de […]
Carrot cake et son glaçage à la crème au beurre légère
Depuis très très longtemps je veux tester un carrot cake mais j’ai toujours repoussé cet essai… Après avoir réalisé mon Délice pistache-framboises il me restait pas mal de crème au beurre légère. Tout de suite j’ai pensé à ce gâteau qui ne pourrait être qu’un régal avec un tel glaçage. J’ai décidé qu’il était enfin […]
Délice pistache-framboise
Depuis quelques temps, j’aime beaucoup inventer mes propres pâtisseries. Je peux y mettre ce que j’aime, faire les accords qui me plaisent ou m’interpellent… Je n’ai encore jamais fais de mauvais mélange mais cela m’arrivera certainement 🙂 J’ai parfois de petits ajustements à faire au niveau du sucre, de l’intensité du parfum des différentes préparations. […]
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