Velouté de potimarron à la châtaigne, gorgonzola et huile de noisettes

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Vous l’avez compris j’adore le potimarron c’est pourquoi je vous propose ce délicieux velouté si onctueux. Sa réalisation est rapide et d’une simplicité enfantine. A la maison tout le monde a adoré même les récalcitrants au potimarron. On connaît déjà bien son association avec la châtaigne mais beaucoup moins avec le gorgonzola et l’huile de […]

Velouté de potimarron au bacon et châtaignes grillées

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Ça y est le froid est de retour avec même de la pluie pour encore plus de plaisir… Il est donc temps de recommencer les soupes et veloutés en tous genres. Je raffole du potimarron mais à la maison je suis bien la seule… J’ai donc voulu tenter en velouté en y ajoutant quelques pommes […]

Velouté froid de courgettes au chèvre et à la menthe

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Une petite idée rapide à réaliser parfaite en ces jours de forte chaleur. Je l’ai adoré froid, mon mari, lui a préféré que je lui tiédisse. Quelque soit sa température de dégustation vous vous régalerez. Pour 3 à 4 personnes: – 700g courgettes – 1 gousse d’ail (facultatif) – bouillon de volaille – 100g bûche […]

Velouté de courgettes à la Vache Qui Rit

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Je sais que l’on a plutôt envie de se nourrir de froid en ce moment mais bon de temps en temps il faut bien changer un peu 🙂 Voici une petite recette avec un légume de saison, très simple et très rapide à réaliser. Si vous voulez faire un repas light ce velouté sera parfait. […]

Velouté de poivrons

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Voici une recette que j’ai trouvée sur le blog “Yaya cuisine” mais je l’ai un peu modifiée. Ce velouté est très simple à réaliser et vraiment délicieux. Il peut être dégusté chaud ou tiède. Pour 2 bols: – 2 poivrons rouges – 2 poivrons jaunes – 2 oignons en lamelles – 1 gousse d’ail écrasée […]

Soupe de fraises

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Maintenant que nous arrivons dans la saison, je peux vous proposer la 3ème recette du café gourmand que j’avais réalisé l’été dernier (glace au kinder, financiers). Vous allez voir il n’y a rien de plus simple mais en plus c’est délicieux et rafraîchissant. Pour 6 à 8 personnes si vous en faites une petite fiole […]

Velouté de patates douces à l’orange

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En ce moment, je suis dans ma période soupe. C’est rapide et facile à réaliser et ça peut même se congeler pour les jours où l’on a pas le temps de faire à manger. Aujourd’hui, j’ai voulu faire dans l’original avec ce velouté sucré-salé. C’est une recette que j’ai trouvée sur le blog “En cuisine, […]

Velouté d’épinards à la feta

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Comme vous le savez nous adorons les épinards. Et une petite soupe ça fait du bien après un week-end chargé en calories. C’est une recette très simple et rapide qui peut se réaliser avec des légumes surgelés. Même notre puce de 16 mois l’adore. Pour 6 personnes: – 1kg d’épinards surgelés ou 1,4kg d’épinards frais […]