Tarte Cerise de chez Hugo et Victor

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A la maison on raffole des cerises, on a d’ailleurs bien du mal à s’arrêter avant de les avoir toutes englouties. Alors lorsque j’ai vu cette recette dans “Fou de Pâtisserie”, j’y ai tout de suit mis un marque-page. La recette me trottait dans la tête depuis sa découverte mais nous faisions la cure Cabot […]

Tempeh à la crème de coco et curry

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Il y a encore 2 mois, je n’avais jamais entendu parler de ce “truc”. Je pense que je ne suis pas la seule alors il me semble utile de vous en dire un peu plus. Bon je vous préviens tout de suite, ne vous arrêter pas à sa description car elle ne va pas vraiment […]

Fondant aux fruits, amandes et tofu soyeux

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En ce moment je profite au maximum des fruits rouges et j’ai donc tendance à en mettre un peu partout 😉 Esthétiquement, ce dessert ne paye pas de mine mais qu’est ce qu’il est bon! J’ai associé la framboise, la myrtille et la banane à l’amande grillée et la cannelle. J’avoue avoir eu un peu […]

Clafoutis au lait d’amandes

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J’adore le clafoutis alors forcément lorsque je suis arrivée sur la page 41 du livre “Mes bons desserts aux sucres naturels” de Marie Chioca,  je ne pouvais qu’y ajouter un post-it! J’ai trouvé l’idée très sympa d’y mettre du lait d’amandes et en effet, cela lui donne un léger parfum et une douceur contrebalançant bien […]

Gruau d’avoine crémeux à la fondue de poireaux

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Bon je ne vous venterais pas de nouveau l’intérêt nutritionnel de l’avoine, je vous ai déjà bien assez soulés à ce sujet dans ma recette des bouchées à l’avoine 😉 Si vous aimez le risotto, c’est certain vous adorerez ce plat! En effet, il a le même crémeux mais les grains sont plus fermes à […]

Bouchées moelleuses aux flocons d’avoine et fruits secs

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Croquer dans un de ces rochers est un vrai moment de gourmandise mais sain et ça c’est très déculpabilisant! Pourquoi? Et bien pour cela je vais être obligée de vous parler un petit peu de l’avoine et des noisettes 😉 – tout d’abord, c’est une céréale sans gluten ce qui en fait une céréale de […]

Poivrons farcis au sarrasin, tofu et tomates séchées

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Je ne suis pas du tout fan du tofu nature mais quand j’ai trouvé cette recette dans le livre “Vegan”, la photo m’a tout de suite donné envie. Ces poivrons farcis constituent un repas complet, riche en protéines grâce au tofu et au sarrasin. Tiens parlons un peu de cette petite graine exempte de gluten! […]

Riz Thaï complet aux pois cassés et coco

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Un petit plat très savoureux, rapide et simple à réaliser que vous pouvez sans problème préparer la veille et déguster le lendemain midi au boulot à la place de votre sempiternel sandwich ou plat cuisiné. Il est très riche en protéines grâce au riz complet et aux pois cassés et son index glycémique est relativement […]