Terrine de poireaux

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Vous cherchez une petite entrée fraiche, légère, saine et rapide à réaliser? Cette recette vous plaira 😉 Vous pouvez l’accompagner d’une petite sauce par exemple à base de yaourt au soja et ciboulette ou ail des ours, sel et poivre ou bien encore d’un guacamole pas trop épicé. Elle est compatible avec la cure Cabot. […]

Tarte à la banane au tofu soyeux

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Le tofu soyeux résulte de la coagulation du lait de soja, il est une bonne source de protéines végétales. Il remplace parfaitement la crème et les œufs. J’ai trouvé cette recette sur le génialissime blog “La cuisine de Miss Pat“. Cette tarte est fondante et moelleuse grâce aux bananes et à l’appareil au tofu soyeux […]

Pâté de lentilles

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Le “vrai” c est clair c’est super bon mais tout sauf sain et diététique! Alors je me suis dis pourquoi ne pas en tenter un végétal pour accompagner mon pain intégral. Je vous avoue j’étais un peu dubitative quant au résultat mais finalement je me suis régalée. Certes il ne ressemblera pas à un pâté […]

Petits moelleux à la compote pour le goûter

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C’est ma puce de 2ans et demi qui a réalisé presque toute seule cette recette trouvée sur le blog “Cléa Cuisine” 😉 Pour lui faire encore plus plaisir nous avons utilisé des empreintes en forme d’avions, voitures, moto… Oui je sais ça fait un peu garçon mais elle les préférait aux schtroumpfettes… Vous auriez vu […]

Clafoutis au lait d’amandes

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J’adore le clafoutis alors forcément lorsque je suis arrivée sur la page 41 du livre “Mes bons desserts aux sucres naturels” de Marie Chioca,  je ne pouvais qu’y ajouter un post-it! J’ai trouvé l’idée très sympa d’y mettre du lait d’amandes et en effet, cela lui donne un léger parfum et une douceur contrebalançant bien […]

Riz Thaï complet aux pois cassés et coco

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Un petit plat très savoureux, rapide et simple à réaliser que vous pouvez sans problème préparer la veille et déguster le lendemain midi au boulot à la place de votre sempiternel sandwich ou plat cuisiné. Il est très riche en protéines grâce au riz complet et aux pois cassés et son index glycémique est relativement […]

Fondant aux amandes et fruits rouges

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Lorsque les fraises, framboises… arrivent sur les étals je me fais une joie de les incorporer dans de nouveaux desserts. Depuis l’année dernière j’ai découvert que les fraises cuites sont délicieuses dans les desserts 😉 J’ai trouvé cette recette dans le superbe livre “Mes bons desserts aux sucres naturels” de Marie Chioca. Nous nous sommes […]

Muffins à la pomme et aux fruits secs

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Je vous propose beaucoup de recettes de muffins en ce moment et celle-ci est une de mes préférées car ils sont vraiment légers, moelleux et pas du tout compacts malgré la présence de farines complètes. Leur goût un peu rustique et bien fruité m’a vraiment convaincue. Pour ne rien gâcher ils ont un index glycémique […]