Tropézienne

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Incroyable mais vrai je n’en avais encore jamais goûté! J’étais donc ravie lorsque l’on m’a commandé ce dessert, enfin l’occasion de connaître ce délice! Elle est composée d’une brioche moelleuse légèrement imbibée d’un sirop à la fleur d’oranger et garnie d’une crème mousseline à la fleur d’oranger additionnée de crème fouettée.  J’ai préféré faire un […]

Brookie

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Aujourd’hui je vous propose une petite idée idéale pour le goûter ce week-end. Pas de prise de tête, il est très rapide et facile à confectionner et plaira aux petits comme aux grands. Ici tout le monde a adoré. Vous le devinez, c’est un gâteau assez lourd, c’est pourquoi je ne vous conseille pas de […]

Les Vanille Kipferl de Christophe Felder

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Je vous l’ai déjà dit je fais très souvent des fournées de biscuits pour les goûters de mes petits loups. Alors bien évidemment lorsque j’ai trouvé cette recette dans le magnifique livre de Christophe Felder, je l’ai classée dans les recettes “urgentes” à réaliser 😉 Ils sont justes à tomber: ultra fondants avec un goût […]

Cheesecake double vanille

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Je raffole des cheesecakes et je vous avais déjà proposé ma recette fétiche. Mais lorsque je suis tombée sur la photo du cheesecake double vanille sur le blog “la cuisine de Bernard” j’étais sûre de très vite la tester. Et heureusement!!! Car elle détrône très largement ma recette fétiche. Il est composé de 3 parties: […]

Brownie chocolat-banane-beurre de cacahuètes

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Je n’avais pas fait de brownie depuis des années alors quand j’ai vu cette recette sur le blog la cuisine de Bernard et ayant tous les ingrédients à disposition, j’ai filé dans ma cuisine. D’ailleurs plutôt que brownie, je dirais fondant car il a une texture très dense, moelleuse et fondaaannte! J’ai juste adoré l’alliance […]

Le Merveilleux vanille-amandes torréfiées-chocolat blanc coco

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J’ai découvert cette douceur sur internet il y a déjà quelques années mais je ne m’étais jusque là jamais lancée dans sa confection, oubliant même son existence.  Il est  très connu à Lille, Paris et Londres car on peut y trouver la boutique ” Aux Merveilleux de Fred”. Quelle ne fut pas surprise lorsque j’ai […]

L’irrésistible abricot et pralines roses

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Je suis depuis plusieurs années déjà le blog “J’en reprendrai bien un bout” et j’ai donc vu défiler ses différentes versions de l’irrésistible. J’ai tout de suite eu envie de tester celui à l’abricot mais comme Isabelle le précise il faut absolument avoir des pralines de très très bonne qualité ce que je n’avais pas. […]

Coupe baba

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Pour réaliser ces coupes je me suis largement inspirée d’une recette du magasine “Fou de Pâtisserie” tout en choisissant des parfums différents. J’ai conservé la recette du baba, du jus de citron vert et des raisins au rhum. J’ai choisi d’associer les mini-babas imbibés d’un sirop de rhum et citron vert à un sorbet fraise-pistache […]