Cookies

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Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes que j’avais finalement du mal à départager chacune ayant son petit plus. Du coup j’ai décidé d’essayer de faire ma recette idéale. Elle diffère peu de la dernière mais suffisamment pour que je la préfère. Je suis vraiment contente du résultat. Je ne dis pas qu’elle ne sera […]

Cookies aux marrons glacés de Philippe Conticini

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Vous n’aimez pas les marrons et pourtant tous les ans un ami bien intentionné vous en offre ou vous appréciez mais avez envie de les déguster d’une manière différente, cette recette va vous intéresser. Elle est très simple et très rapide et saura régaler petits et grands. Les marrons sucrent la recette mais apportent aussi […]

Congolais de Christophe Felder

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Je vous ai déjà proposé une recette de rochers coco mais je trouve celle ci encore meilleure. Je ne sais pas si c’est l’ajout de compote de pomme qui fait la différence mais c’est un délice. Ils sont bien croustillants à l’extérieur mais moelleux et fondants à l’intérieur. Pour une trentaine de congolais: 300g noix […]

Cantuccini

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Comme vous le savez je préfère confectionner moi même les biscuits du goûter des enfants et même si ils ont leurs préférences, j’aime leur faire découvrir de nouvelles saveurs. Cette semaine c’était donc ces croquants aux amandes. Ils sont tous simples à confectionner et c’est un vrai délice. Bon pour le coup c’est plutôt un […]

Les Vanille Kipferl de Christophe Felder

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Je vous l’ai déjà dit je fais très souvent des fournées de biscuits pour les goûters de mes petits loups. Alors bien évidemment lorsque j’ai trouvé cette recette dans le magnifique livre de Christophe Felder, je l’ai classée dans les recettes “urgentes” à réaliser 😉 Ils sont justes à tomber: ultra fondants avec un goût […]

Biscuits framboise-coco-citron vert de Philippe Conticini

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Vous le savez j’apprécie beaucoup les biscuits. Servis au goûter ou bien en desserts avec une salade de fruits, une crème…ils sont toujours appréciés des petits comme des grands. Alors quand j’ai trouvé cette recette proposée par le grand Philippe Conticini, j’avais pour obligation de les essayer très rapidement 😉 Ils sont très simples et […]

Cookies de Laurent Jeannin

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Je suis une cookies addict 🙂 J’ai ma recette fétiche mais j’aime beaucoup en tester de nouvelles. Et cette fois j’ai vraiment bien fait car je viens de découvrir ma nouvelle recette préférée 😀 . Ils sont croustillants à l’extérieur et très très moelleux à l’intérieur: indispensable pour de bons cookies! Leur petite particularité est […]

Biscuits aux pépites de chocolat

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Si vous avez essayé ma recette de macarons, vous devez être bien embêtés avec vos jaunes d’oeufs 😉 Vous imaginez bien que j’en ai eu beaucoup à utiliser durant les semaines d’essais. Je suis donc partie en quête d’idées. J’ai trouvé ces biscuits sur le blog “Cooking Mumu”. Vous verrez, en à peine 10 minutes […]