Tarte Abricot-Rhubarbe-Gingembre

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Aujourd’hui, je vous propose cette recette de Philippe Conticini trouvée dans le magazine Fou de Pâtisserie. Vous verrez, elle est très simple à réaliser. Elle est composée d’une pâte sucrée croustillante, d’une crème d’amandes torréfiées apportant du fondant, d’une pâte de rhubarbe au gingembre confit et d’abricots entiers cuits au four avec du sucre roux. […]

Fraisier verveine vanille de Christophe Felder

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Je vous propose depuis des années des recettes de Christophe Felder car elles sont toutes justes topissimes. Oui, bon l’avez compris je suis fan 😀 Je vous ai déjà dit dans un précédent article qu’il était le président du jury au concours de macarons amateur à Hyères et j’ai donc eu l’immense privilège de pouvoir […]