Mois : juin 2016
Tarte aux fraises et à la fleur d’oranger
Cette recette d’Eric Kayser est tirée du magasine Fou de Pâtisserie. Je ne connaissais pas l’association fraise – fleur d’oranger et c’est vraiment excellent! Cette tarte est composée d’une pâte sablée croustillante, d’une compotée de fraises acidulée, d’un pain de Gênes moelleux imbibé d’un sirop à la fleur d’oranger, d’une ganache montée à la fleur […]
Coulant au chocolat
Je suis moins présente en ce moment mais je ne vous oublie pas et aujourd’hui je reviens vers vous avec ce classique qui est toujours accueilli avec plaisir par mes convives. Cette recette gourmande est simple et rapide à réaliser. Je vous conseille d’utiliser un chocolat de couverture de qualité qui sublimera d’autant plus ces […]
Finale nationale du concours de macarons amateur
L’année dernière, je vous ai raconté ma journée de candidate. Aujourd’hui, je reviens vers vous pour vous parler de mon expérience en tant que membre du jury. C’est un week-end que je ne suis pas prête d’oublier. Cette année, la finale a eu lieu à Hyères et a été organisée par Denis Matyasy et son […]
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