Pâté de lentilles

Le « vrai » c est clair c’est super bon mais tout sauf sain et diététique! Alors je me suis dis pourquoi ne pas en tenter un végétal pour accompagner mon pain intégral. Je vous avoue j’étais un peu dubitative quant au résultat mais finalement je me suis régalée. Certes il ne ressemblera pas à un pâté classique mais sa consistance m’y a vraiment fait penser et son goût tout à fait séduite. Pour les personnes intéressées, il est compatible avec la cure Cabot.

Pour un petit pâté:

– 325g lentilles cuites

– 1/2 échalote

– 1 gousse d’ail

– 100g purée de noix de cajou

– 38g graines de tournesol

– 25g farine de riz complète

– 1,5 cs de tamari

– 1,5 cs d’huile d’olives

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer l’ensemble des ingrédients puis verser dans un plat huilé. Enfourner pour une trentaine de minutes. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo quelques heures avant dégustation.

Régalez-vous 😉

 

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