Salade de pâtes sucrée-salée

Voici une petite salade bien fraîche parfaite en cette chaleur que j’ai réalisée au gré de mon inspiration. Comme vous l’aurez compris j’adore le sucré-salé et encore plus dans les plats froids, je n’ai donc pu résister à mettre de l’ananas , du maïs et du poivron qui lui aussi apporte une petite touche sucrée. La mozzarella di Buffala tressée apporte la touche finale. C’était vraiment délicieux!

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Pour 4 personnes:

– 100g pâtes (j’ai utilisé des pennes au lin)

– 1 petite boîte de maïs

– 200g jambon à l’os coupé en dés

– 200g ananas coupé en dés

– 200g tomates coupées en dés

– 2 poivrons

– 1 mozzarella di Buffala tressée (environ 250g)

– vinaigrette maison ou sauce du commerce

Laver les poivrons puis les découper en 2 et ôter les graines ainsi que les parties blanches. Enfourner pour environ 20 minutes à 210°C jusqu’à ce que la surface soit noircie. Sortir les poivrons du four et les enfermer dans un sac congélation. Une fois refroidis, ôter leur peau  et les couper en lanières. Faire cuire les pâtes puis bien les rincer à l’eau froide afin qu’elles ne collent pas. Les mélanger dans un saladier avec le maïs égoutté, les lanières de poivrons ainsi que les dés de jambon à l’os, tomates et ananas. Ajouter la sauce de votre choix (j’ai fais ma faignante j’ai utilisé la sauce crudités du commerce Bénéd….que nous adorons) et mettre au frigo. Servir dans les assiettes et parsemer de lamelles de mozzarella.

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Bon appétit 😉

 

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