Crème dessert aux biscuits

Pour continuer dans les petites crèmes dessert, je vous propose aujourd’hui ces succulentes crèmes aux spéculoos. Vous pouvez bien sûr utiliser tout autre sorte de biscuits. J’ai trouvé cette recette sur le blog « Fait maison » mais j’y ai fais quelques modifications. Elles sont comme les précédentes très rapides et très simples à réaliser. Elles sont idéales pour finir le repas avec une petite gourmandise mais sans culpabiliser 🙂

Pour 4 verrines:

– 40cl lait

– 10cl crème liquide

– 60g biscuits mixés (j’ai utilisé des spéculoos)

– 15g sucre

– 2g agar-agar

Mixer les biscuits. Mettre l’ensemble des ingrédients dans une casserole et bien mélanger. Faire cuire sur feu doux en remuant constamment et laisser bouillir 1 minute. Le mélange aura alors épaissi. Verser dans des verrines, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo.

Si vous utilisez des biscuits type Petit Beurre, vous pouvez ajouter 1 gousse de vanille pour donner un peu plus de goût.

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Bonne dégustation 😉

Flamby maison

Et oui c’est possible! Et c’est même très simple et rapide à réaliser. Je ne suis pas prête d’en racheter. C’est délicieux et bien plus sain que les industriels. Tout le monde a adoré.

Pour 4 pots:

– 40cl lait entier

– 10cl crème liquide entière

– 15g sucre vanillé

– 50g sucre

– 2g agar-agar

– caramel pour le fond des pots

Mettre du caramel au fond de chaque moule. Mélanger l’ensemble des ingrédients dans une casserole. Mettre sur feu doux et porter à ébullition en mélangeant constamment. Une fois arrivé à ébullition, laisser cuire environ 1 minute. Verser délicatement dans les moules afin que le caramel ne se mélange pas à la préparation. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo quelques heures avant de déguster.

J’utilise des petits pots avec un fond amovible mais vous pouvez aussi conserver les pots du commerce ou bien encore utiliser des coupes… La forme ne sera pas la même mais le goût oui 😉

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Bonne dégustation 😉