Étiquette : Kouign-amann

Kouign-amann

Comme pour les croissants, j’ai essayé plusieurs recettes avant de trouver celle qui a enchanté nos papilles. Malgré sa composition assez riche, il reste très léger en bouche grâce au délicieux feuilletage. Le pliage se fait de la même façon que la pâte feuilletée (ici). 1) Pâte à pain – 137g farine – 3g sel […]