Semoule au lait crémeuse

Comme je vous l’expliquais, durant ces dernières semaines je n’ai pas eu le temps de confectionner des desserts relativement « sophistiqués » mais cela ne m’a pas empêchée de préparer de bonnes petites gourmandises. Cette semoule est toute simple et rapide à réaliser et nous nous sommes vraiment régalés. Elle est onctueuse, fondante, sucrée juste comme il faut et délicieusement parfumée à la vanille. Vous pouvez la dévorer à peine sortie de la casserole ou bien après un petit séjour au frigo. Elle sera alors plus ferme. Assez parlé 😉 passons à la recette…

Pour 6 personnes:

– 1 litre de lait entier

– 15 cl de crème liquide entière

– 100g sucre de canne vanillé maison

– 100g semoule fine

– 1 oeuf

– 2 jaunes

– 1 gousse de vanille fendue et grattée

Blanchir l’œuf et les jaunes avec le sucre. Ajouter le lait, la crème et la vanille puis faire chauffer à feu moyen. Lorsque le mélange est tiède, ajouter la semoule et cuire quelques minutes en mélangeant constamment jusqu’ à ce que la préparation épaississe.

Retirer la gousse et la gratter puis ajouter les grains récupérés à la semoule au lait. Mélanger puis verser dans un récipient ou dans des petits pots individuels. Couvrir de film alimentaire au contact si vous ne souhaitez pas qu’une petite « croûte » se forme.

Déguster tiède ou après un passage de quelques heures au frigo.

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Régalez-vous 😉

Gâteau de semoule à la fraise tagada

Astrid est venue manger à la maison la semaine dernière avec son cher et tendre et m’a offert un livre de recettes à base de Haribo. Cela ne pouvait que ravir mon mari qui adore les bonbons. J’ai décidé de commencer par un gâteau de semoule à la Tagada mais d’autres recettes vont arriver 😉 Si vous êtes friand de sucreries cette recette est pour vous et vous ferez à coup sûr sensation auprès de vos enfants.

Pour 6 personnes:

– 80g fraises Tagada

– 1/2l lait entier

– 2cs de crème liquide

– +/- 50g cassonade

– 100g semoule de blé dur fine

Dans une casserole, porter le lait à frémissement. Ajouter les bonbons et le sucre et remuer jusqu’à ce qu’ils aient complètement fondu. Ajouter la semoule et faire cuire environ 8min en remuant constamment. Hors du feu, ajouter la crème liquide et verser la préparation dans un moule beurré. Mettre au frigo quelques heures jusqu’à ce qu’il soit bien froid.

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Bon appétit 😉