Quand je fais ces cookies on me demande très souvent la recette alors pourquoi ne pas les essayer pour vous faire un avis! Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, un vrai délice. Sans plus attendre, je vous donne la recette.

– 115g beurre mou

– 150g cassonade

– 1 œuf

– 1cc extrait de vanille

– 220g farine

– 1/2 cc sel

– 1 cc levure chimique

– 85g chocolat noir

– 85g chocolat blanc

– 85g daims

Petit précision pour le chocolat: je coupe en 4 chaque carré, ce qui permet d’avoir de grosses pépites bien fondantes. Pour les daims, l’idéal est d’acheter les pépites mais si vous ne les trouvez pas coupez chaque morceau en 4.

Préchauffer le four à 200°C sur chaleur tournante et tapisser la plaque de papier sulfurisé.

Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter l’œuf et la vanille et enfin la farine à laquelle on aura ajouté le sel et la levure. Mélanger rapidement et ajouter les pépites.

Former des boules avec la pâte et les mettre sur la plaque puis les aplatir légèrement. Si vous les aplatissez trop, vos cookies seront trop fins et donc secs. Cuire 10min. Au sortir du four, ils doivent être encore mous. Attendre environ 5 minutes avant de les enlever de la plaque, ils seront alors devenus fermes. Si vous aimez des cookies aux pépites fondantes dégustez les immédiatement, le cas contraire attendez un petite heure si vous en avez la patience 😉 Vous pourrez les conserver 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation 😉