Voici une recette très simple et rapide à réaliser. Ce flan est fondant et moelleux et constitue un repas complet idéal pour un soir. Mon papa déteste les épinards et bien hier soir, il s’est resservi!
Pour 6 personnes, il vous faudra:
– 1kg épinards (vous pouvez utiliser des surgelés)
– 300g ricotta
– 3 œufs
– 75g parmesan
– 2cs huile
– sel, poivre, noix muscade
Cuire les épinards sur feu vif et les égoutter. Les mixer avec l’ensemble des ingrédients. Cuire 20min à 150°C puis 40min à 125°C. Attendre 5 min avant de démouler.
Bon appétit 😉
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