Tartiflette

Aujourd’hui j’avais envie d’un bon plat d’hiver. Je raffole du fromage et sous toutes ses formes. Quoi de mieux qu’une bonne tartiflette! J’ai regardé pas mal de recettes sur le net et ai finalement décidé de piocher dans plusieurs pour faire la mienne. Et bien c’était un régal, beau-papa et belle-maman ont été également conquis. Comme vous pourrez le voir ça n’est pas light mais il faut bien se faire plaisir et puis le week-end tout est permis 😉

Pour 6 personnes: (nous nous sommes tellement régalés que nous l’avons mangée à 4)

– 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme épluchées (pour moi de l’Amandine)

– 300g oignons émincés

– 300g lardons allumettes fumés (je les trouve moins gras que les lardons normaux)

– 690g reblochon au lait cru (1grand et 1petit)

– 15cl crème liquide entière

– poivre

– vin blanc (facultatif)

Faire cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce que le couteau rentre facilement dans les pommes de terre.

Faire revenir les lardons avec les oignons émincés. Vous pouvez ajouter si vous le souhaiter un peu de vin blanc et laisser réduire sur feu moyen.

Préchauffer le four à 200°C. Étaler la moitié des pommes de terre au fond du plat, recouvrir du mélange lardons-oignons puis de la moitié de la crème et poivrer.

Enlever la croûte du fromage et en étaler une petite moitié en lamelles.

Recouvrir avec le reste des pommes de terre en rondelles puis le fromage et enfin le reste de crème. Poivrer.

Enfourner pour une petite demi-heure. Attendre une dizaine de minutes avant de servir.

Régalez-vous bien 😉