Camembert et mozzarella panés

C’est un repas que j’adore faire le soir avec une bonne salade et du jambon sec. C’est très simple à réaliser et si vous adorez comme nous le fromage vous vous régalerez. Bon d’accord il y a plus light mais il faut bien se faire plaisir 😉

Pour les quantités, tout dépend de votre appétit et de votre gourmandise. Si vous faites seulement du camembert, je dirais 1 pour 3 ou 4 personnes et si vous ajoutez la mozzarella, 1 pour 6.

– camembert

– mozzarella

~ 2 œufs battus (pour 4 personnes)

– farine

– chapelure

– huile

Couper les morceaux de fromage. Les tremper successivement dans la farine, les œufs battus puis la chapelure et les mettre sur une assiette au frigo une vingtaine de minutes. Renouveler de nouveau l’opération sans mettre dans la farine.

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Faire chauffer l’huile dans une poêle et mettre les morceaux à cuire. Les tourner afin de bien dorer toutes les faces. Pour simplifier la cuisson, vous pouvez aussi les mettre dans une friteuse ce qui permet une cuisson uniforme. Servir immédiatement par exemple accompagné d’une salade de pousses d’épinards et de jambon sec.

Vous pouvez bien sûr utiliser d’autres fromages comme du reblochon, du morbier…

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Régalez-vous bien 😉

 

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