Gratin de poireaux au comté

A la maison, nous adorons les gratins. Je suis donc toujours à la recherche d’une nouvelle recette. J’ai trouvé celle-ci sur un blog que j’adore “J’en reprendrais bien un bout”. C’était vraiment délicieux!

Pour 6 personnes (ou 4 gourmands):

– 1kg de poireaux

– 2 oignons émincés

– 3 gousses d’ail hachées

– 150g lardons

– 40cl crème liquide entière

– 270g comté râpé

– 1cs huile

– 30g beurre

– chapelure

– sel, poivre

Faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre et l’huile. Ajouter les poireaux, saler, poivrer et faire cuire jusqu’à absorption de l’eau rejetée par les légumes.

Préchauffer le four à 100°C. Mettre la moitié des légumes dans un plat à gratin. Parsemer de la moitié des lardons et du fromage. Renouveler les mêmes couches et finir en recouvrant avec la crème puis de la chapelure. Cuire 1h à 100°C puis 30min à 150°C et enfin 10min à 200°C afin de gratiner la surface. Laisser refroidir environ 10 min hors du four.

Régalez-vous bien 😉