Gratin de poireaux au comté

A la maison, nous adorons les gratins. Je suis donc toujours à la recherche d’une nouvelle recette. J’ai trouvé celle-ci sur un blog que j’adore « J’en reprendrais bien un bout ». C’était vraiment délicieux!

Pour 6 personnes (ou 4 gourmands):

– 1kg de poireaux

– 2 oignons émincés

– 3 gousses d’ail hachées

– 150g lardons

– 40cl crème liquide entière

– 270g comté râpé

– 1cs huile

– 30g beurre

– chapelure

– sel, poivre

Faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre et l’huile. Ajouter les poireaux, saler, poivrer et faire cuire jusqu’à absorption de l’eau rejetée par les légumes.

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Préchauffer le four à 100°C. Mettre la moitié des légumes dans un plat à gratin. Parsemer de la moitié des lardons et du fromage. Renouveler les mêmes couches et finir en recouvrant avec la crème puis de la chapelure. Cuire 1h à 100°C puis 30min à 150°C et enfin 10min à 200°C afin de gratiner la surface. Laisser refroidir environ 10 min hors du four.

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Régalez-vous bien 😉

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