Quiche lorraine

Encore une recette toute simple à faire et bien pratique pour un dîner. Elle est parfaite accompagnée d’une salade verte. Et très pratique, vous pouvez la congeler en parts une fois refroidie. Il vous suffira de la réchauffer au four. Tout le monde l’a adorée, elle est fondante, moelleuse et goûteuse. Un régal 😀

Pour 8 personnes:

– 1 pâte brisée faite maison (ici) ou prête à l’emploi

– 2 œufs + 3 jaunes

– 50 cl de crème fluide non allégée

– 75 g de lait

– 200 g de lardons (ou encore mieux, de fines tranches de lard fumé ciselées en lamelles)

– 150g gruyère râpé ( normalement, il n’y a pas de gruyère mais franchement c’est encore meilleur ;))

– Du sel (un peu), du poivre du moulin

Tout d’abord, chemiser un moule avec la pâte, la piquer à la fourchette puis la couvrir de papier sulfurisé et de légumes secs ( ou de billes spéciales) et cuire environ 20 min à 180°C.

Cuire les lardons à la poêle et pendant ce temps, mélanger dans un saladier la crème, le lait, les œufs, les jaunes, le sel et le poivre. Répartir le gruyère sur le fond de tarte puis les lardons et recouvrir avec l’appareil à quiche.

Enfourner pour 35min à 200°C.

Régalez-vous bien 😉