Bouchées fondantes vache qui rit – jambon fumé

C’est une petite bouchée très simple et très rapide à réaliser qui est en plus délicieuse. Elle est fondante, moelleuse avec un bon goût de jambon fumé et fromage. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au moment de l’apéritif.

– 2 œufs

– 180ml lait

– 60g farine

– 80g fromage râpé

– 30g beurre

– 100g de jambon blanc fumé (j’ai mis des allumettes de bacon)

– 7 vache qui rit

– sel, poivre

Préchauffer à 180°C. Faire chauffer le lait avec le beurre et ajouter le fromage râpé. A part, mélanger la farine, les œufs, le jambon en petits morceaux et 4 vache qui rit puis ajouter le mélange chaud. Saler et poivrer. Remplir des petits moules individuels et y mettre des petits cubes de vache qui rit. Enfourner pour 15min. Servir chaud.

J’ai mis la pâte dans un moule de 20cm de diamètre et cuit un peu moins de 15min car je voulais les réchauffer au moment de l’apéritif. Une fois froids, je les ai découpés avec un emporte-pièce. Au moment de servir, je les ai réchauffés 8 min à 200°C.

Bonne dégustation 😉