C’est une petite recette simple et rapide à réaliser et vraiment savoureuse. Si vous aimez le sucré-salé, vous adorerez. J’ai servi ce plat avec des pommes de terre à la suédoise (recette ici). Je l’ai trouvée sur le blog “Ma p’tite cuisine”.
Pour 4 personnes:
– 450g filets de poulet coupés en dés
– 100g de lardons
– 2 échalotes émincées
– 1 grande boîte de poires au sirop
– 1l bouillon de volaille
– 50g beurre salé
– 150ml vin blanc
– Sel, poivre
Couper les demi-poires en deux et les faire dorer dans une poêle 5 minutes sur feu moyen avec 30g de beurre. Réserver.
Faire chauffer le bouillon et y plonger les dés de poulet 2 minutes.
Faire fondre le reste de beurre dans la même poêle que les poires et y faire dorer le poulet 3 minutes sur feu vif. Ajouter les échalotes et les lardons et laisser mijoter 6 minutes. Verser le vin blanc et gratter le fond de la poêle afin de décrocher les sucs. Laisser cuire 2 minutes et ajouter les poires. Poursuivre la cuisson encore 3 minutes. Servir immédiatement accompagné de pommes de terre, pâtes, riz, céréales…
Bon appétit 😉
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