Filets de poulet aux poires

C’est une petite recette simple et rapide à réaliser et vraiment savoureuse. Si vous aimez le sucré-salé, vous adorerez. J’ai servi ce plat avec des pommes de terre à la suédoise (recette ici). Je l’ai trouvée sur le blog « Ma p’tite cuisine ».

Pour 4 personnes:

– 450g filets de poulet coupés en dés

– 100g de lardons

– 2 échalotes émincées

– 1 grande boîte de poires au sirop

– 1l bouillon de volaille

– 50g beurre salé

– 150ml vin blanc

– Sel, poivre

Couper les demi-poires en deux et les faire dorer dans une poêle 5 minutes sur feu moyen avec 30g de beurre. Réserver.

Faire chauffer le bouillon et y plonger les dés de poulet 2 minutes.

Faire fondre le reste de beurre dans la même poêle que les poires et y faire dorer le poulet 3 minutes sur feu vif. Ajouter les échalotes et les lardons et laisser mijoter 6 minutes. Verser le vin blanc et gratter le fond de la poêle afin de décrocher les sucs. Laisser cuire 2 minutes et ajouter les poires. Poursuivre la cuisson encore 3 minutes. Servir immédiatement accompagné de pommes de terre, pâtes, riz, céréales…

Bon appétit 😉

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