Macaron chocolat intense

Il est temps de passer aux différentes garnitures. En voici une très simple à réaliser mais qui plaît à coup sûr. Sans plus attendre, passons à la recette.

Pour les coques voir ma recette

Pour environ 25 macarons:

– 125g crème fleurette

– 100g chocolat noir 72%

– 15g beurre salé

Faire fondre le chocolat dans la crème. Ajouter le beurre et mettre au frais. Bien mélanger au moment de garnir les coques. L’idéal est de le faire 24 à 48h avant de les manger. Les réserver quelques heures au frigo sans fermer la boîte afin d’éviter la condensation et le ramollissement, puis dans une boite fermée. Les sortir 30min avant de les déguster.

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Bonne dégustation 😉

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