Gratin de fraises

Et oui encore une recette à base de fraises! Comme les autres elle est très simple et rapide à réaliser. Elle est issue du magasine « Maxi Cuisine ». J’ai fais quelques petites modifications au niveau de la quantité de fraises et des amandes caramélisées qui normalement sont juste grillées à sec dans une poêle. Ce dessert est prévu pour 6 personnes mais vous ne pouvez pas faire plus de 3 petits plats à gratin si vous voulez qu’ils soient suffisamment copieux. Vous pouvez les déguster tièdes ou froids.

20130614_092837Pour 3 pots:

– 3 jaunes

– 60g sucre semoule

– 1 sachet sucre vanillé

– 10cl crème liquide

– amandes effilées, sucre, beurre

– 250g fraises

Blanchir les jaunes avec les sucres. Ajouter la crème. Laver et équeuter les fraises puis les couper en lamelles et les disposer dans des pots allant au four. Recouvrir avec le mélange et enfourner pour 15-20minutes à 180°C.

Mettre à fondre du beurre avec du sucre dans une casserole et ajouter une poignée d’amandes effilées et remuer sur feu doux jusqu’à coloration. Au moment de servir, disposer les amandes caramélisées sur les gratins.

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Bonne dégustation 😉

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