Oeuf en croûte de pain

J’ai trouvé cette idée de cuisson de l’œuf dans un petit pain sur le blog « Ma p’tite popotte » mais je n’ai pas utilisé les mêmes ingrédients. Si vous aimez les œufs à la coque accompagnés de leurs mouillettes, cette recette enchantera vos papilles. C’est d’ailleurs encore meilleur grâce ce petit goût de jambon et au fondant du chèvre frais.

Pour 2 personnes:

– 2 petits pains précuits

– 1 tranche de jambon (environ 40g)

– 2 œufs

– +/- 50g chèvre frais (pour moi du Petit Billy)

Préchauffer le four à 180°C. Découper la partie supérieure du pain et l’évider en partie.

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Mettre une demi tranche au fond du pain et le long de ses parois. Déposer un petit peu de chèvre frais et bien tasser à la cuillère. Déposer l’œuf par dessus et enfourner pour environ 7 minutes. Déposer sur l’œuf qui n’est pas tout à fait cuit des petits morceaux de chèvre et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le blanc est pris mais que le jaune reste bien coulant. Le temps de cuisson total est d’environ 10 minutes. Servir avec le petit couvercle de pain (cuit environ 3 minutes) sur le dessus et accompagné d’une bonne salade verte.

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Bonne dégustation 😉

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