Crème au citron

Voici une délicieuse petite crème très agréable bien fraîche pour un dessert rapide en été. J’ai trouvé la recette sur le blog « Mes gourmandises qu’on se le dise ».  Et pour une fois je n’ai rien changé à la recette 🙂 Vous pourrez remarquer que 2 couches se forment: au fond une crème qui fait penser à du lemon curd et au dessus une crème onctueuse et sucrée.

Pour 4 pots:

– 15 cl de jus de citron

– 15 cl de crème liquide

– 4 œufs

– 200g sucre

Préchauffer le four à 150°C.

Fouetter les œufs avec le sucre sans faire mousser. Ajouter la crème et le jus de citron en remuant sans cesse. Verser dans les ramequins puis les déposer dans un plat rempli d’eau tiède à moitié. Cuire 30 minutes au bain-marie. La crème doit être encore tremblotante au milieu. Laisser refroidir puis mettre au frigo jusqu’au moment de servir.

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Bonne dégustation 😉

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