Havreflarn ou galettes suédoises comme chez Ikéa

Vous connaissez peut être les fameuses petites galettes d’Ikea. je les avaient déjà vu mais jamais goûtées mais je me suis tout de même lancée dans leur réalisation tant les photos m’ont donné envie. J’ai trouvé cette recette sur le blog “La cuisine de Bernard”. Elles sont très simples à réaliser et vraiment délicieuses!

Pour une quarantaine de galettes doubles au chocolat ou 80 simples:

– 200g flocons d’avoine

– 300g sucre

– 180g margarine spéciale cuisson

– 70g farine

– 4-5 gouttes de vanille liquide

– 1 oeuf de 60g

– 1 pincée de sel

– 1/4 cc levure chimique

– 350g chocolat noir ou au lait de couverture

Mixer 40 secondes les flocons d’avoine afin que la poudre ne soit pas trop fine. Dans un saladier, y ajouter le sucre, le sel, la farine puis la margarine fondue. Terminer en ajoutant l’œuf, la vanille et la levure. Bien mélanger et mettre au frigo au minimum 2 heures (vous pouvez sans soucis préparer le mélange la veille).

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer des petits tas de 8g bien espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (les miens faisaient plutôt 10 à 12g).

Enfourner pour 7,5 minutes. La galette doit être dorée autour et légèrement plus claire au centre. Laisser refroidir sur une grille pendant que la fournée d’après est en train de cuire.

Tempérer le chocolat ou bien se contenter de le faire fondre au bain marie ou au micro-ondes. Tremper le dessous d’une galette jusque sur le pourtour extérieur puis poser une galette nature dessus. Laisser cristalliser le chocolat avant de déguster.

Régalez-vous 😉