Cookies tomates séchées-chorizo

Si vous cherchez une idée originale à servir à l’apéritif, en voici une qui vous plaira j’en suis sûre. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et vraiment délicieux grâce à cette association de tomates séchées, chorizo et parmesan. Vous pouvez les servir froids ou tièdes.

Pour une 15aine de cookies:

– 40g tomates séchées coupées en petits morceaux

– 60g chorizo coupé en petits dés

– 150g farine

– 80g beurre doux fondu

– 2 œufs

– 2cc levure chimique

– 2cs poudre de noisettes

– 70g parmesan

– 1 à 2cs origan séché

Préchauffer le four à 210°C. Mélanger l’ensemble des ingrédients en terminant par le chorizo et les tomates séchées. Faire de petites boules de 35g environ puis les aplatir et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour +/- 12 minutes.

 Bon appétit 😉