Parmentier de knackis à la Vache Qui Rit

C’est un petit plat que j’avais repéré en me disant qu’il plairait sûrement beaucoup à ma fille. Ce fut le cas puisqu’elle en a même redemandé. Nous avons également adoré 😀 et pour ne rien gâcher, il est très simple et rapide à réaliser.

Pour 4 à 6 personnes:

– 900g de pommes de terre à purée

– +/- 180g de lait

– +/- 30g beurre salé + quelques noisettes

– 6 knackis

– 9 Vache Qui Rit

– sel, poivre

– +/- 20g gruyère râpé

Éplucher, couper en cubes et laver les pommes de terre. Les mettre à cuire dans une casserole remplie d’eau environ 25 minutes. La lame du couteau doit rentrer facilement dans les morceaux.

Préchauffer le four à 180°C.

Passer les morceaux de pomme de terre au presse-purée puis ajouter le beurre et le lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Saler et poivrer.

Déposer la moitié de la purée dans le plat à gratin puis répartir dessus les knackis coupées en rondelles puis les Vache Qui Rit coupées en morceaux. Recouvrir avec le reste de la purée. Parsemer de gruyère et de noisettes de beurre. Enfourner pour 20 minutes.

Régalez-vous 😉