Oeuf cocotte italien

Voici une nouvelle recette d’oeufs cocotte qui nous a conquis et que j’ai trouvé sur le blog “Aud’à la cuisine”. La tomate séchée, le basilic et le parmesan donnent un goût exquis à ces petites cocottes.

Pour 4 personnes:

– 4 œufs

– 8 cs crème fraîche épaisse

– 8 tomates séchées marinées à l’huile

– 20 feuilles de basilic

– 4 cs bombées de parmesan

– sel, poivre

– huile d’olive

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer ensemble la crème, les tomates et le basilic, le poivre et le sel (je n’en ai pas mis). Mettre une partie de ce mélange au fond des ramequins. Déposer par-dessus un oeuf puis recouvrir avec le reste du mélange. Saupoudrer de parmesan puis arroser avec un filet d’huile d’olives. Cuire environ 10 minutes au bain-marie. Le blanc doit être pris et le jaune encore coulant. Servir accompagné de pain beurré.

Bon appétit 😉