Brochette kumquat-magret de canard séché-raisin caramélisée au sirop d’érable

Une petite idée très simple et très rapide à réaliser pour votre apéritif du réveillon par exemple. C’est une petite bouchée très légère, goûteuse. Une mise en bouche vraiment top!

 

Pour 12 brochettes:

– 12 kumquats

– 24 tranches de magret de canard fumé

– 12 grains de raisin noir

– 4cs sirop d’érable

– 20g beurre

– 1cs sésame blanc

Piquer 1/2 kumquat puis 1 tranche de magret, le raisin, de nouveau 1 tranche de magret et finir par 1/2 kumquat.

Dans une poêle faire fondre le beurre avec le sirop d’érable puis y déposer les brochettes et les laisser cuire 3 minutes en les retournant régulièrement. Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.

Bonne dégustation 😉

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