Gratin de choux de Bruxelles

Voici une recette que je fais très souvent lorsque j’ai des choux de Bruxelles dans le frigo. Elle est très rapide et très simple à réaliser et grâce à elle, j’ai réussi à faire apprécier les choux aux plus réfractaires.

Pour 2 à 3 personnes:

– 700g choux de Bruxelles

– 2 saucisses fumées (vous pouvez aussi utiliser toute autre saucisse de votre choix, des lardons, allumettes de bacon, dés de jambon…)

– 150g crème épaisse

– 1OOg fromage râpé

– chapelure

– sel, poivre

Faire cuire à l’eau les choux de Bruxelles auxquels vous aurez ôté les premières feuilles jusqu’à ce que la pointe du coup rentre facilement. Les égoutter et mettre la moitié au fond du plat à gratin. Recouvrir d’une saucisse fumée coupée en fines rondelles puis de crème fraîche. Saler, poivrer et parsemer de fromage râpé. Ajouter le reste des choux et recommencer les différentes étapes. Terminer en mettant un peu de chapelure afin de donner du croustillant à la croûte.

En fonction de la viande que je choisis de mettre, je précuits ou non. Pour les saucisses fumées par exemple, je les ai précuites.

Bon appétit 😉