Roulés de galettes de blé noir

Encore une petite idée pour votre apéritif de ce soir! Je les ai déclinés sous 2 goûts différents: saumon fumé-fromage frais et jambon fumé-fromage. Vous allez voir, c’est encore une petite recette trés rapide à réaliser… Tout le monde a adoré.

Pour une trentaine de bouchées:

4 galettes maison ou du commerce

– 2 pots de fromage frais (St Morêt…)

– +/- 8 tranches fines fromage ( gruyère, gouda…)

– +/- 5 tranches de jambon fumé (ici j’ai mis des tranches de jambon blanc fumé)

– +/- 6 tranches de saumon fumé

– feuilles de laitue

– ciboulette

– œufs de saumon ( facultatif)

Commençons par celles au jambon: tartiner la moitié de la galette de fromage frais ( ne faites pas comme moi, je me suis pressée et ai tartiné le mauvais côté de certaines galettes :D)

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Recouvrir de jambon puis de fromage et enfin de salade jusqu’à 1cm des bords.

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Mettre un peu de fromage frais de l’autre côté afin de faciliter la tenue des rouleaux une fois coupés.

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Il ne vous reste plus qu’à rouler bien serré et découper des tranches d’environ 1,5cm à 2cm de large. Vous pouvez mettre un pic pour bien tenir les petits roulés. Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Pour celles au saumon fumé: commencer par recouvrir la galette entièrement de fromage frais puis mettre successivement des brins de ciboulette et le saumon fumé. Rouler et découper les bouchées. Vous pouvez les décorer d’oeufs de saumon par exemple.

Bonne dégustation 😉

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