Fondant aux noisettes sans farine

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Si vous aimez les noisettes, vous allez adorer ce gâteau. En à peine 5 minutes, il sera dans votre four. Cette recette que j’ai trouvé sur le génialissime blog “La cuisine de Bernard” est d’une simplicité enfantine.

J’ai choisi de faire moi-même ma poudre de noisettes en laissant volontairement de petits morceaux ce qui donne un peu de croquant à cette texture si fondante.

Nous nous sommes régalés, il est parfait servi au goûter avec une boisson chaude 😉

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Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre:

– 133g beurre demi-sel fondu

– 168g sucre de canne complet

– 44g miel

– 2cc vanille liquide

– 336g poudre de noisettes

– 248g œufs

Préchauffer le four à 155°C.

Mélanger le beurre, le sucre, le miel et la vanille. Ajouter ensuite les œufs battus puis la poudre de noisettes. Verser dans le moule beurré et chemisé au fond de papier sulfurisé. Enfourner pour 45 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré et la lame d’un couteau doit ressortir sèche.

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