J’ai trouvé ce délicieux petit dessert sur le blog “Perle en sucre”. Tout simple, en 3 minutes il est dans le four. Il possède 2 couches, une première qui donne plus la sensation d’un gâteau dans laquelle on retrouve la coco râpée et une deuxième au-dessus crémeuse, fondante au bon goût de coco. La petite touche de caramel apporte encore plus de gourmandise. Vous pouvez faire évoluer cette recette en ajoutant du rhum à la préparation ou encore en supprimant le caramel pour le servir accompagné d’un coulis de fruits par exemple. Une jolie découverte 😉
Pour un moule à cake:
– 400g lait concentré
– 400g lait de coco
– 3 œufs
– 70g noix de coco râpée
– caramel liquide
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les laits, les œufs et la coco.
Verser du caramel dans le fond du moule et recouvrir de la préparation.
Faire cuire au bain-marie durant +/- 30 minutes. La lame doit ressortir sèche.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo au minimum 6 heures.
Démouler et servir sans attendre.
Régalez-vous 😉
Votre travail m’a beaucoup surpris car ça fait longtemps que je n’ai pas trouvé comme ce magnifique partage.