Gâteau de semoule

Je suis désolée je suis moins présente en ce moment mais je pense toujours à vous et ça n’est que temporaire 😉 La réalisation de ce dessert est simple et rapide. Ils est fondant, gourmand et réconfortant en ces jours si froids. N’hésitez pas, vous allez vous régaler…

  • 80g sucre semoule
  • 1 litre de lait entier
  • 120g semoule fine à dessert
  • 100g cassonade
  • 1cc cannelle
  • +/- 100g raisins secs
  • 3 œufs

Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer le sucre semoule sur feu moyen afin de réaliser un caramel à sec. Une fois que celui-ci a une belle couleur ambrée, le verser sur le fond et les bords du moule.

Faire chauffer le lait avec la cannelle puis y ajouter la semoule et la cassonade. Laisser cuire sur feu doux en remuant constamment durant quelques minutes afin que le mélange épaississe.

Hors du feu, incorporer les œufs battus et les raisins puis verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour +/- 30 minutes. Laisser refroidir une dizaine de minutes puis démouler.

Vous pouvez le déguster tiède, à température ambiante ou bien après un passage de quelques heures au frigo.

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Régalez-vous 😉

 

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