Une amie m’a parlé il y a quelques temps d’une recette de baguettes qu’elle a trouvée sur le blog “Cooking Mumu”. Elles avaient l’air tellement bonnes lorsqu’elle me les a décrites, que j’ai décidé d’aller voir ce blog. Les photos m’ont encore d’avantage donné envie d’essayer. Et bien sans hésiter, ce sont les meilleures baguettes […]
Catégorie : Boulangerie
Chinois aux fruits confits et à la crème pâtissière
J’ai réalisé cette brioche l’année dernière pour fêter les rois. Elle est moelleuse, crémeuse, bien garnie. C’est un délice! Elle ravira les petits comme les grands. Pour la pâte: – 400g farine – 100ml lait – 2 œufs – 100g beurre doux – 50g sucre – ~ 10g sel – 2 sachets de levure sèche […]
Croissants, pains au chocolat et pains aux raisins aussi bons qu’en boulangerie!
L’année dernière j’avais pour objectif de réussir à faire des viennoiseries aussi bonnes qu’à la boulangerie. Comme vous pouvez vous l’imaginer, j’ai passé des heures et des heures sur internet et essayé beaucoup de recettes qui ne m’ont jamais permis d’arriver à ce que je recherchais. J’avais décidé de me résoudre à continuer à les […]
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