Étiquette : beurre noisette
Banoffee chocolat
J’adore le banoffee, je vous en ai d’ailleurs proposé une recette il y a déjà 3 ans. J’avais donc envie de tenter cette revisite qui me paraissait juste à tomber. Je n’ai pas regretté c’était super bon 🙂 Le financier n’est pas trop sucré, très très moelleux et fondant avec un délicieux parfum de banane […]
Financiers marbrés vanille – thé matcha
Vous l’aurez remarqué je suis plus qu’influencée par les recette de Philippe Conticini en ce moment. Ayant peu de temps en ce moment mais étant toujours aussi gourmande je trouve ses petites créations proposées sur facebook juste parfaites pour moi. Elles sont simples, rapide et d’une gourmandise extrême. Ne vous inquiétez pas, très vite je […]
Fantastik Figues-Noisette-Vanille
Comme je vous l’ai déjà dit, j’ai participé à un concours organisé par Christophe Michalak et le magazine “Fou de Pâtisserie” ouvert aux professionnels et aux amateurs. Il consistait en la réalisation d’un Fantastik dont nous devions envoyer la photo et la recette détaillée. Pour ceux qui n’ont peut être pas vu ma précédente recette, […]
Sorbet myrtilles sauvages, mousse de yaourt, financiers aux myrtilles de Grégory Marchand
Ce dessert est une véritable “tuerie”. Il fait partie de nos desserts préférés du moment. Les financiers sont moelleux, fondants avec un bon goût de myrtille. La mousse de yaourt est d’une légèreté incomparable. En bouche elle donne la sensation d’un nuage vanillé. La glace grâce à la gomme de guar que j’ai choisi d’ajouter […]
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