Gratin de poires

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Nous adorons la tarte Bourdaloue mais il faut l’avouer, c’est un dessert très riche. J’ai donc décidé de l’alléger un peu en la faisant sous forme d’un gratin en n’utilisant pas la pâte sablée ou sucrée. Et bien ce fut une réussite, nous nous sommes régalés avec ce dessert moelleux, fondant au bon goût d’amandes […]

Gratin de choux de Bruxelles

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Voici une recette que je fais très souvent lorsque j’ai des choux de Bruxelles dans le frigo. Elle est très rapide et très simple à réaliser et grâce à elle, j’ai réussi à faire apprécier les choux aux plus réfractaires. Pour 2 à 3 personnes: – 700g choux de Bruxelles – 2 saucisses fumées (vous […]

Tatin de bananes et sa crème d’amande

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Et oui j’avais encore des bananes à utiliser! Cette fois-ci j’ai suivi une recette presque à la lettre. Et bien encore une fois nous nous sommes régalés. C’est très simple à réaliser et la tarte est fondante, moelleuse, juteuse et croustillante grâce à la pâte feuilletée. Pour un moule de 24cm de diamètre: – 1 […]

Galette frangipane

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Nous ne sommes plus si loin que ça de l’Épiphanie. Il est donc temps de vous donner la recette. Vous pourrez ainsi vous entraîner avant de la présenter à vos amis 😉 A la maison, c’est notre préférée mais je vous donnerai aussi la recette d’une brioche des rois aux fruits confits et à la […]