Étiquette : lait concentré sucré
L’Eclipse Abricot-Romarin-Dulcey
Ce dessert est grandement inspiré de l’épreuve créative de Cyril dans l’émission le meilleur pâtissier. J’ai utilisé sa recette pour l’insert abricot par contre j’ai choisi de faire une mousse au chocolat Dulcey et non blanc. J’ai également préféré réaliser mon glaçage habituel. Pour ce qui est de la base, j’ai tenté son moelleux mais […]
Le Perle de Pascal Lac
J’ai eu la chance de rencontrer ce grand pâtissier qu’est Pascal Lac lors de la finale nationale du concours de macarons amateur. Cela m’a fait penser à ce délicieux dessert que j’avais confectionné 1 an auparavant. J’avais adoré cependant une partie de la recette ne m’avait pas convaincue. En effet dans la recette originale, la […]
Flan coco
J’ai trouvé ce délicieux petit dessert sur le blog “Perle en sucre”. Tout simple, en 3 minutes il est dans le four. Il possède 2 couches, une première qui donne plus la sensation d’un gâteau dans laquelle on retrouve la coco râpée et une deuxième au-dessus crémeuse, fondante au bon goût de coco. La petite […]
L’Arc-en-ciel de Patrick Berger
Ce délice est tout droit sorti du magasine “Fou de Pâtisserie”. Il est composé d’une pâte sablée recouverte d’un confit de framboises et fraises, d’une macaronade et d’une crème vanille. Les arômes de fruits rouges et vanille se marient à merveille. C’est un dessert très léger, il est moelleux et fond dans la bouche. Mon […]
Pecan turtles
J’ai trouvé la recette de ces délicieuses douceurs sur le blog “La cuisine de Bernard”. Lorsque vous croquez une bouchée vous êtes emportés par le fondant du caramel, le croquant des noix de pécan et le craquant de la fine couche de chocolat au lait. Ces 3 saveurs se marient à merveille! – 175g beurre […]
Gâteau à la noix de coco façon Bounty
J’ai trouvé cette recette il y a quelques mois sur le blog “un brin de gourmandise”. Les photos m’avaient donné très envie d’y goûter 😉 Il est vraiment très très simple à réaliser mais également très rapide. Seul son temps de cuisson est assez long. Très pratique, il peut se réaliser la veille. Il paraît […]
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