Boulgour sauté façon libanaise

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J’ai trouvé cette idée d’accompagnement dans le livre “Vegan” de Marie Laforêt. En plus d’être bon pour la santé, nous nous sommes vraiment régalés. Le boulgour d’épeautre a une saveur plus prononcée que celui de blé et la menthe apporte une petite touche de fraîcheur très agréable. Vous verrez qu’il est tout simple à cuisiner […]

Pesto de pistaches et menthe

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J’adore le pesto alors lorsque j’ai trouvé cette recette revisitée avec de la pistache et de la menthe sur le blog “Le gourmet végétarien”, je l’ai tout de suite mise dans ma liste des “à essayer de toute urgence” 😀 En plus de sa saveur originale, il a un véritable intérêt nutritionnel. Les pistaches sont […]

Velouté froid de courgettes au chèvre et à la menthe

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Une petite idée rapide à réaliser parfaite en ces jours de forte chaleur. Je l’ai adoré froid, mon mari, lui a préféré que je lui tiédisse. Quelque soit sa température de dégustation vous vous régalerez. Pour 3 à 4 personnes: – 700g courgettes – 1 gousse d’ail (facultatif) – bouillon de volaille – 100g bûche […]

Crumble poulet-courgette-menthe-chèvre frais

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Vous devez vous dire que je vous propose une recette identique à celle d’Astrid. Il est vrai que les ingrédients sont très proches mais ayant eu la chance de goûter son crumble, je peux vous assurer que le goût est totalement différent. J’avais une petite crainte quant à l’utilisation de menthe mais finalement, sa présence […]

Soupe de fraises

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Maintenant que nous arrivons dans la saison, je peux vous proposer la 3ème recette du café gourmand que j’avais réalisé l’été dernier (glace au kinder, financiers). Vous allez voir il n’y a rien de plus simple mais en plus c’est délicieux et rafraîchissant. Pour 6 à 8 personnes si vous en faites une petite fiole […]