Étiquette : tarte
Streusel coco à la banane
J’avais quelques bananes un peu trop mûres et ne me lassant pas de tester les recettes des livres de Christophe Felder, je me suis cette fois ci lancée dans ce dessert très simple et rapide à confectionner de l’ouvrage “Tartes et Clafoutis”. Le fond de tarte et le streusel coco apportent le croustillant et la […]
Tarte aux fraises d’Hugues Pouget
J’ai pour habitude de faire une tarte aux fraises tous les ans dès leur retour sur les étals. Chaque année, je m’efforce de réaliser une nouvelle recette. Elle est composée successivement d’une pâte sablée, d’une crème d’amandes, de marmelade de fraises, de crème légère à la fraise et de fraises et framboises fraîches. Il fallait […]
Tarte tatin de Philippe Conticini
Ma recette de tatin me convenait totalement mais lorsque j’ai trouvé celle-ci en naviguant sur le net, impossible de ne pas la tester. Et j’ai bien fais car c’est une pure merveille. Les pommes sont fondantes et bien caramélisées, la pâte feuilletée maison croustillante. Le streusel apporte une petite gourmandise en plus et donne du […]
Tarte entremet Pomme-Caramel-Vanille façon Fantastik
Depuis quelques semaines, mes heures libres en cuisine étaient entièrement réservées à l’élaboration d’un Fantastik afin de participer au concours organisé par Christophe Michalak et la revue “Fou de Pâtisserie”. Je suis partie sur 3 idées différentes que j’ai vraiment toutes appréciées et que bien évidemment je vous proposerai. Mais commençons par le commencement, qu’est […]
Pâte feuilletée
Préparation 20 min + Repos 2h. Recette pour l’équivalent de 2 rouleaux de pâte du commerce. Réaliser soi-même une pâte feuilletée est plus facile qu’on ne le pense. Certes cela demande un peu de temps, mais au final, il y a plus de temps de repos que de vrai temps de travail! Elle vous servira […]
Pâte à tarte sucrée
Cette pâte vous servira pour beaucoup de vos préparations sucrées. Elle peut s’utiliser cuite à blanc (20 à 25 min à 170°C), pour être ensuite garnie de crèmes patissières ou fruits frais sans cuisson, mais aussi en pâte à tarte ique, donc garnie de fruits avant cuisson. Elle peut être congelée. – 100g beurre doux – […]
Tarte au chocolat et aux framboises
Tout d’abord nous vous souhaitons la bienvenue sur notre blog et espérons que vous pourrez trouver des recettes qui vous feront vibrer les papilles 😉 Je commence donc par une recette de tarte que j’ai réalisée ce matin car beau papa et belle maman sont venus pour le goûter. C’est une recette inspirée du PH10 […]
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