J’ai découvert cette douceur sur internet il y a déjà quelques années mais je ne m’étais jusque là jamais lancée dans sa confection, oubliant même son existence. Il est très connu à Lille, Paris et Londres car on peut y trouver la boutique ” Aux Merveilleux de Fred”. Quelle ne fut pas surprise lorsque j’ai […]
Étiquette : fondant
L’irrésistible abricot et pralines roses
Je suis depuis plusieurs années déjà le blog “J’en reprendrai bien un bout” et j’ai donc vu défiler ses différentes versions de l’irrésistible. J’ai tout de suite eu envie de tester celui à l’abricot mais comme Isabelle le précise il faut absolument avoir des pralines de très très bonne qualité ce que je n’avais pas. […]
Cake à la banane de Christophe Michalak
Aujourd’hui, je vous propose une petite idée très rapide à réaliser pour un goûter mais aussi très très gourmande.Tout le monde a adoré et pourtant ça n’était pas gagné, j’avais des réfractaires à la banane ou carrément à tout cake quel qu’il soit. L’alliance du rhum et de la banane est top et la pâte […]
Clafoutis abricot-romarin
Depuis un moment cette association m’intrigue. Alors lorsque j’ai trouvé cette recette dans “Fou de Pâtisserie” il était temps de la tenter. Et je n’ai pas été déçue! La clafoutis est ultra fondant. Les abricots bien parfumés apportent une touche d’acidité très bien venue. Le romarin, lui, est vraiment justement dosé. Au départ on ne […]
Biscuits framboise-coco-citron vert de Philippe Conticini
Vous le savez j’apprécie beaucoup les biscuits. Servis au goûter ou bien en desserts avec une salade de fruits, une crème…ils sont toujours appréciés des petits comme des grands. Alors quand j’ai trouvé cette recette proposée par le grand Philippe Conticini, j’avais pour obligation de les essayer très rapidement 😉 Ils sont très simples et […]
Tarte pêche-framboise-citron-noix de coco de Yann Brys
Cette recette est tirée du magasine Fou de Pâtisserie. Je n’ai pas respecté la présentation d’origine car je ne trouvais pas plus ma douille “vague” mais ça n’a changé en rien le goût irrésistible de cette tarte. Tout y est pour en faire un dessert des plus savoureux. Un shortbread croustillant au bon goût d’agrumes. […]
Crèmes chocolat blanc-vanille-framboises
Faute à mon dessert au café de ce week-end, j’avais des jaunes qui attendaient d’être utilisés. Par hasard je fais mon petit tour hebdomadaire sur le blog “La cuisine de Bernard” et je découvre avec gourmandise ces petites crèmes. Ni une ni deux, je file en cuisine. En à peine 10 minutes, la crème était […]
Parfait glacé fraise des bois-citron vert et basilic de Julien Chamblas
J’ai reçu mon magasine Fou de Pâtisserie et le parfait glacé était à l’honneur. Je n’en avais encore jamais mangé mais la description faite m’a donné envie d’essayer. Ce dessert n’est vraiment pas compliqué à confectionner et assez rapide. Vous pouvez préparer la quasi totalité d’avance. Il ne vous restera plus qu’à décorer avec la […]
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