J’ai découvert ces pâtisseries l’été dernier lors de mes vacances au Portugal et je suis tombée sous le charme. Elles ressemblent à notre flan parisien mais la crème est plus fondante, moins compacte et la pâte feuilletée beaucoup plus fine et croustillante. Pour les réaliser il faut théoriquement des moules spécifiques dont je regrette d’ailleurs […]
Étiquette : gourmand
Saint Jacques à la parisienne
Je ne suis pas venue aussi souvent qu’habituellement mais j’étais très occupée par un projet dont j’espère pouvoir vous parler dans quelques temps. Je reviens vers vous avec cette petite recette salée très simple et très rapide qui nous régale à chaque fois. Vous pouvez la servir en entrée ou bien en plat en y […]
Tarte au citron jaune
Habituellement, lorsque je fais une tarte au citron, je réalise toujours celle au citron vert que je vous ai déjà proposé. Mais aujourd’hui, j’ai eu envie de changement en utilisant des citrons jaunes et en m’inspirant de la recette de Cyril Lignac. Nous avons été totalement séduits! La crème est douce mais très parfumée et […]
L’assassin
Tout d’abord, je tiens à vous souhaiter une très bonne année 2015. Je vous souhaite beaucoup de bonheur, une pleine santé et du succès dans tout ce que vous entreprendrez 😉 Vous devez être un peu lassés de cuisiner après les repas de fin d’année, je vous propose donc une délicieuse gourmandise très rapide à […]
Fondant aux amandes
J’adore les fruits secs et ça tombe bien c’est très bon pour la santé! Alors pas de scrupule (ou moins ;)) à se préparer cette petite douceur 😉 Ce gâteau se prépare en 3 minutes (5 si vous faites votre poudre d’amandes vous même) et peut se conserver sans problème plusieurs jours dans une boîte […]
Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé
Je suis une inconditionnelle du chocolat mais je n’en suis pas toujours fan dans les gâteaux. Celui-ci, je l’avais repéré depuis pas mal de temps et j’étais bien intriguée par le fait qu’un dessert au chocolat puisse être frais. Il fallait donc que j’en juge par moi-même 😉 Je ne regrette pas ce gâteau est […]
Velouté de potimarron à la châtaigne, gorgonzola et huile de noisettes
Vous l’avez compris j’adore le potimarron c’est pourquoi je vous propose ce délicieux velouté si onctueux. Sa réalisation est rapide et d’une simplicité enfantine. A la maison tout le monde a adoré même les récalcitrants au potimarron. On connaît déjà bien son association avec la châtaigne mais beaucoup moins avec le gorgonzola et l’huile de […]
Carrot cake et son glaçage à la crème au beurre légère
Depuis très très longtemps je veux tester un carrot cake mais j’ai toujours repoussé cet essai… Après avoir réalisé mon Délice pistache-framboises il me restait pas mal de crème au beurre légère. Tout de suite j’ai pensé à ce gâteau qui ne pourrait être qu’un régal avec un tel glaçage. J’ai décidé qu’il était enfin […]
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