J’en avais souvent entendu parlé mais n’y avais jamais goûté. Il faut dire que je ne suis pas du tout fan de l’agneau… Cette façon de le cuisiner m’a vraiment séduite: la viande est confite, fondante, nul besoin de couteau: elle se défait de l’os simplement en essayant de sortir le morceau du plat. Son […]
Étiquette : vin blanc
Brisley
Les brisley (j’avoue ne pas être sûre de l’orthographe) sont de petites gaufrettes roulées bien croustillantes au bon goût de crème fraîche mais aussi avec un petit arrière goût de vin blanc et Kirsch qui en font toute leur particularité. Cette recette me vient d’une personne de ma famille habitant en Suisse et je la […]
Filets de poulet aux poires
C’est une petite recette simple et rapide à réaliser et vraiment savoureuse. Si vous aimez le sucré-salé, vous adorerez. J’ai servi ce plat avec des pommes de terre à la suédoise (recette ici). Je l’ai trouvée sur le blog “Ma p’tite cuisine”. Pour 4 personnes: – 450g filets de poulet coupés en dés – 100g […]
Risotto aux épinards
A la maison nous adorons les épinards mais je voulais pour une fois les cuisiner différemment. J’ai trouvé cette recette sur le blog “La cuisine de Bernard”. J’ai modifié quelques quantités mais globalement, j’ai suivi sa recette. Pour 2 personnes: – 250g feuilles d’épinards (vous pouvez utiliser des surgelés) – 20g beurre salé – 80g […]
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