Catégorie : Desserts
Caramel au beurre salé
Cette recette est très simple et rapide à réaliser. Elle peut être utilisée pour napper vos glaces, tartes, fruits… – 80g sucre – 40g beurre salé – 10cl crème liquide Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen. Il est important de ne pas remuer afin d’éviter la formation de petits […]
Gâteau chocolat-framboises
Étant invités chez nos amis hier, j’ai eu pour mission d’apporter le dessert. J’ai donc décidé de me lancer dans une recette du magasine Thuriès gastronomie. Nous l’avons tous les 4 adoré et tellement que j’en ai rapporté une part à mes parents qui l’ont trouvé succulent. Allez arrêtons là le blabla il est temps […]
Pâte à choux
Depuis maintenant plusieurs années, j’utilise toujours cette recette que j’ai eu la chance d’apprendre à un cours du grand chocolatier-pâtissier Vincent Guerlais. Grâce à celle-ci, vous êtes certain d’avoir à chaque fois des choux bien gonflés mais aussi bien moelleux. Ils sont vraiment parfaits. – 50g lait – 50g eau – 45g beurre doux – […]
Crêpes
Vous vous en doutez bien papa fait également les meilleures crêpes! Je vous donne donc sans plus attendre sa précieuse recette: – 1kg de farine – 250g sucre – 8 oeufs – 2.5l lait entier Blanchir le sucre avec les oeufs puis ajouter un peu de lait et enfin la farine. Ajouter ensuite le reste […]
Tarte au chocolat et aux framboises
Tout d’abord nous vous souhaitons la bienvenue sur notre blog et espérons que vous pourrez trouver des recettes qui vous feront vibrer les papilles 😉 Je commence donc par une recette de tarte que j’ai réalisée ce matin car beau papa et belle maman sont venus pour le goûter. C’est une recette inspirée du PH10 […]
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