Voici une recette que j’ai apprise à l’un des merveilleux cours de Vincent Guerlais. C’est un dessert très simple à réaliser qui fait toujours sensation. Les convives croient avoir devant eux une boule de glace et finalement découvrent une crème au chocolat délicieusement onctueuse, fraîche avec une consistance sans pareil. Et la petite base croustillante […]
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Tourbillon amandes framboises mascarpone
J’ai réalisé ce gâteau il y a quelques mois pour l’anniversaire de mon mari. Il est très simple et finalement assez rapide à confectionner. Tout le monde l’a beaucoup apprécié. Il est léger, moelleux, fondant, crémeux mais aussi croustillant grâce aux amandes sablées. J’ai trouvé cette recette sur le blog “Eryn Folle Cuisine”. Pour un […]
Mousse au Nutella
Voici un petit dessert de tous les jours pour se faire plaisir en seulement quelques minutes. Nous avons vraiment adoré, elle est moins écœurante qu’une mousse traditionnelle car plus douce. J’ai simplement pris ma recette de mousse au chocolat et remplacé la moitié du chocolat par du Nutella. Je le referai sans hésiter. Pour 6 […]
Gratin de poires
Nous adorons la tarte Bourdaloue mais il faut l’avouer, c’est un dessert très riche. J’ai donc décidé de l’alléger un peu en la faisant sous forme d’un gratin en n’utilisant pas la pâte sablée ou sucrée. Et bien ce fut une réussite, nous nous sommes régalés avec ce dessert moelleux, fondant au bon goût d’amandes […]
Rochers coco
Voici une recette spécialement dédicacée à mon assistante adorée 😉 C’est son péché mignon et cela fait quelques jours qu’elle attend que je mette la recette. Rien de plus simple à faire et c’est un régal. Ils sont bien croustillants à l’extérieur et fondants et moelleux à l’intérieur. Pour une quinzaine de rochers: – 200g […]
Milkshake à la fraise
Oui je sais encore des fraises… Mais c’est trooop bon! C’est un petit dessert frais, léger et surtout délicieux! Pour 1grand verre: – 100g glace vanille – 12 cl lait – 100g fraises Mixer le lait et les fraises puis ajouter la glace et mixer de nouveau. Servir sans attendre. Bonne dégustation 😉
Crumble aux fraises
Et oui encore une recette avec des fraises mais il faut en profiter 😀 C’est un dessert très simple et très rapide à réaliser. La fraise apporte une petite acidité qui contrebalance parfaitement avec le sucré de la pâte. Tout simplement un régal! Pour 6 personnes: – pâte à crumble (ici) – 1kg de fraises […]
Cornet feuilleté à la mousse de guacamole
Une nouvelle petite idée pour un apéro entre amis. Ça n’est vraiment pas très long à réaliser surtout si vous achetez la pâte et c’est vraiment délicieux. Ma sœur qui est une fan de guacamole m’a demandé la recette car avec l’ajout d’une crème fouettée, elle a trouvé cela encore meilleur. Pour une douzaine de […]
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